Weber Compact Kettle 47cm

Ψηστιέρα Κάρβουνου

Ψηστιέρα Κάρβουνου Weber Compact Kettle 47cm

Η ψησταριά κάρβουνου Weber Compact Kettle 47cm συνδυάζει ποιότητα και τέλειο ψήσιμο σε ένα μπάρμπεκιου. Ψήσε κρέας λαχανικά και ότι άλλο θέλεις με αυτή την αξιόπιστη ψησταριά. Διαθέτει κάδο περισυλλογής για να διατηρείς το χώρο που ψήνεις καθαρό και λαβή, ανθεκτική στην θερμότητα για να ελέγχεις καλύτερα το ψήσιμο.

Ποιότητα σιδήρου

Κατασκευασμένη από την καλύτερη ποιότητα σιδήρου.
Χρησιμοποιείται ειδικά επεξεργασμένο σίδηρο με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάρμπoν.
Το λιγότερο κάρμπον εξασφαλίζει το βέλτιστο «πάντρεμα» μεταξύ σιδήρου και σμάλτου μέσω ηλεκτροστατικής βαφής, ψημένο σε θερμοκρασίες άνω των 800 °C.

Eξαερισμοί για βέλτιστη κυκλοφορία του αέρα

Πιάτο περισυλλογής για στάχτες

Ασφάλεια

Λαβή θερμικής «ασπίδας» στο καπάκι.
Προστασία της λαβής από εκπομπή θερμότητας.
Μεγάλη επιφάνεια ώστε να αποφεύγεται η επαφή με ζεστές επιφάνειες.
Έξτρα μακριά λαβή μπάρας.
TUV/GS πιστοποίηση για τις ψησταριές Weber.
Οι ψησταριές κάρβουνου Weber ανταποκρίνονται στους κανόνες Norm EN 1860-1.
Επιπροσθέτως, οι ψησταριές κάρβουνου Weber έχουν ελεγχτεί και πιστοποιηθεί από την TUV.

Άμεσο & Έμμεσο μαγείρεμα με κάρβουνα

Με το άμεσο μαγείρεμα, το φαγητό τοποθετείται απευθείας πάνω από τα κάρβουνα. Πάντα να ψήνεις με το καπάκι κλειστό και να γυρίζεις το φαγητό μόνο μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μαγειρεύοντας με το καπάκι κλειστό, αποφεύγεις να πετάγονται σπίθες και παρέχεις ομοιόμορφο καταμερισμό της φωτιάς για την προστασία των φυσικών γεύσεων όλων των τύπων φαγητού. Χρησιμοποίησε το άμεσο μαγείρεμα για λουκάνικα, μπριζόλες, σουβλάκια, λαχανικά, φιλέτα ψαριών και άλλα φαγητά τα οποία χρειάζονται λιγότερο από 25 λεπτά μαγειρέματος. Στο έμμεσο μαγείρεμα τα κάρβουνα τοποθετούνται και από τις δύο πλευρές του μπάρμπεκιου. Με το καπάκι κλειστό, η ζέστη αναδύεται και αντανακλάται ομοιόμορφα παντού γύρω από το φαγητό, (είναι η ίδια τακτική με έναν φούρνο θερμού αέρα). Το μπάρμπεκιου Weber κάνει την δουλειά και εσύ απολαμβάνεις το φαγητό. Χρησιμοποίησε την έμμεση μέθοδο μαγειρέματος για κρεατικά, όπως ζαμπόν, ψητά, μπριζόλες, κοτόπουλα, γαλοπούλες, ολόκληρα ψάρια, ακόμη και κέικ και ψωμιά.

Κλείσε το καπάκι...

Για 4 σημαντικούς λόγους, το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό όσο το δυνατόν περισσότερο.

1. Διατηρεί τις σχάρες αρκετά ζεστές ώστε να ψήνουν το φαγητό.
2. Επιταχύνει το χρόνο μαγειρέματος και εμποδίζει την τροφή από το να στεγνώσει.
3. Παγιδεύει τον καπνό που αναπτύσσεται όταν εξατμίζονται το λίπος και οι χυμοί.
4. Εμποδίζει τις εξάρσεις της φωτιάς , περιορίζοντας το οξυγόνο.

Ψήνεις με Weber; Έχεις κλείσει το καπάκι;;
Ως οπαδός της Weber θα γνωρίζεις πολύ καλά ότι κατά τη διάρκεια του ψησίματος το καπάκι της ψησταριάς παραμένει κλειστό! Με αυτό τον τρόπο η θερμοκρασία «εγκλωβίζεται» στο εσωτερικό της ψησταριάς και το φαγητό σου μαγειρεύεται πολύ νόστιμα. Όμως έχοντας κλειστό το καπάκι δεν μπορείς να δεις τι γίνεται μέσα! Για να ικανοποιήσουμε λοιπόν την περιέργειά μας και για να αποφύγουμε αυτό το πρόβλημα υπάρχουν πολλά εργαλεία που μας βοηθούν να ξέρουμε τι συμβαίνει μέσα, χωρίς να χρειαστεί να ανοίξουμε το καπάκι. Χρησιμοποιούμε για παράδειγμα χρονόμετρα ή θερμόμετρα που μας δείχνουν την θερμοκρασία του φαγητού. Το πιο απλό και εύκολο όμως εργαλείο για να καταλάβουμε αν το φαγητό μας είναι έτοιμο είναι το χρώμα του καπνού.
Ο άσπρος καπνός είναι ένδειξη ότι το φαγητό μας ψήνεται σωστά. Σε αυτή την περίπτωση απλά χαλάρωσε και άσε το μπάρμπεκιου να κάνει τη δουλειά του. Ο μαύρος καπνός είναι ένδειξη ότι το φαγητό μας πρέπει να αφαιρεθεί από την σχάρα. Αυτό μπορεί επίσης να είναι και μια ένδειξη ότι υπάρχουν εξάρσεις της φωτιάς. Σε αυτή την περίπτωση μην ανησυχείς, απλά άνοιξε το καπάκι και μετακίνησε το φαγητό σε μια έμμεση περιοχή πάνω στη σχάρα. Στη συνέχεια χαμήλωσε την φωτιά κλείνοντας τους αεραγωγούς (σε συσκευή κάρβουνου) ή μείωσε την ένταση της φωτιάς γυρνώντας τον διακόπτη (σε συσκευή αερίου). Τόσο απλά!