Weber Original Kettle E4710 Black 47cm

Ψηστιέρα Κάρβουνου

Weber Original Kettle E4710 Black 47cm Ψηστιέρα Κάρβουνου

Η ψησταριά κάρβουνου Weber Original Kettle E4710 Black 47cm συνδυάζει ποιότητα και τέλειο ψήσιμο σε ένα μπάρμπεκιου. Ψήσε κρέας λαχανικά και ότι άλλο θέλεις με αυτή την αξιόπιστη ψησταριά. Διαθέτει κάδο περισυλλογής για να διατηρείς το χώρο που ψήνεις καθαρό και λαβή, ανθεκτική στην θερμότητα για να ελέγχεις καλύτερα το ψήσιμο. Ιδανικό μπάρμπεκιου για έμμεση και άμεση μέθοδο μαγειρέματος.

Άμεσο & Έμμεσο μαγείρεμα με κάρβουνα
Με το άμεσο μαγείρεμα, το φαγητό τοποθετείται απευθείας πάνω από τα κάρβουνα. Πάντα να ψήνεις με το καπάκι κλειστό και να γυρίζεις το φαγητό μόνο μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μαγειρεύοντας με το καπάκι κλειστό, αποφεύγεις να πετάγονται σπίθες και παρέχεις ομοιόμορφο καταμερισμό της φωτιάς για την προστασία των φυσικών γεύσεων όλων των τύπων φαγητού. Χρησιμοποίησε το άμεσο μαγείρεμα για λουκάνικα, μπριζόλες, σουβλάκια, λαχανικά, φιλέτα ψαριών και άλλα φαγητά τα οποία χρειάζονται λιγότερο από 25 λεπτά μαγειρέματος. Στο έμμεσο μαγείρεμα τα κάρβουνα τοποθετούνται και από τις δύο πλευρές του μπάρμπεκιου. Με το καπάκι κλειστό, η ζέστη αναδύεται και αντανακλάται ομοιόμορφα παντού γύρω από το φαγητό, (είναι η ίδια τακτική με έναν φούρνο θερμού αέρα). Το μπάρμπεκιου Weber κάνει την δουλειά και εσύ απολαμβάνεις το φαγητό. Χρησιμοποίησε την έμμεση μέθοδο μαγειρέματος για κρεατικά, όπως ζαμπόν, ψητά, μπριζόλες, κοτόπουλα, γαλοπούλες, ολόκληρα ψάρια, ακόμη και κέικ και ψωμιά.

Κλείσε το καπάκι...
Για 4 σημαντικούς λόγους, το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό όσο το δυνατόν περισσότερο.
1. Διατηρεί τις σχάρες αρκετά ζεστές ώστε να ψήνουν το φαγητό.
2. Επιταχύνει το χρόνο μαγειρέματος και εμποδίζει την τροφή από το να στεγνώσει.
3. Παγιδεύει τον καπνό που αναπτύσσεται όταν εξατμίζονται το λίπος και οι χυμοί.
4. Εμποδίζει τις εξάρσεις της φωτιάς, περιορίζοντας το οξυγόνο.

Ψήνεις με Weber; Έχεις κλείσει το καπάκι;
Ως οπαδός της Weber θα γνωρίζεις πολύ καλά ότι κατά τη διάρκεια του ψησίματος το καπάκι της ψησταριάς παραμένει κλειστό! Με αυτό τον τρόπο η θερμοκρασία «εγκλωβίζεται» στο εσωτερικό της ψησταριάς και το φαγητό σου μαγειρεύεται πολύ νόστιμα. Όμως έχοντας κλειστό το καπάκι δεν μπορείς να δεις τι γίνεται μέσα! Για να ικανοποιήσουμε λοιπόν την περιέργειά μας και για να αποφύγουμε αυτό το πρόβλημα υπάρχουν πολλά εργαλεία που μας βοηθούν να ξέρουμε τι συμβαίνει μέσα, χωρίς να χρειαστεί να ανοίξουμε το καπάκι. Χρησιμοποιούμε για παράδειγμα χρονόμετρα ή θερμόμετρα που μας δείχνουν τη θερμοκρασία του φαγητού. Το πιο απλό και εύκολο όμως εργαλείο για να καταλάβουμε αν το φαγητό μας είναι έτοιμο είναι το χρώμα του καπνού. Ο άσπρος καπνός είναι ένδειξη ότι το φαγητό μας ψήνεται σωστά. Σε αυτή την περίπτωση απλά χαλάρωσε και άσε το μπάρμπεκιου να κάνει τη δουλειά του. Ο μαύρος καπνός είναι ένδειξη ότι το φαγητό μας πρέπει να αφαιρεθεί από την σχάρα. Αυτό μπορεί επίσης να είναι και μια ένδειξη ότι υπάρχουν εξάρσεις της φωτιάς. Σε αυτή την περίπτωση μην ανησυχείς, απλά άνοιξε το καπάκι και μετακίνησε το φαγητό σε μια έμμεση περιοχή πάνω στη σχάρα. Στη συνέχεια χαμήλωσε τη φωτιά κλείνοντας τους αεραγωγούς. Τόσο απλά!